鹌鹑养殖业,鹌鹑的经济价值高吗

4、狩猎动物 

鹌鹑养殖业 1.营养价值
与鸡蛋相比,鹌鹑蛋蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%,卵磷脂高56倍。鹌鹑蛋中,蛋白比例占60.4%~60.8%.蛋黄31%~31.4%,蛋壳7.2%一7.4%,内壳膜1%。蛋壳薄,但组织严密,内壳膜比鸡蛋坚韧,壳面有一层黄色油脂..

鹌鹑是鸡形目中最小的一种禽类。家鹑系是由中国野生鹌鹑驯化培育而成的,通过仅百年左右的育成史,家鹑的体重、生产性能和饲养性已经比野生鹌鹑有了很大的提高,家鹑养殖已成为公认的早成熟、高产、高效益的特禽产业之一。那么,鹌鹑的经济价值到底体现在哪些方面呢?别急,下面小编就为您详细道来。

生活习性

中医认为,鹌鹑性味甘、平、无毒,入肺、脾经,有消肿利水、补中益气的功效,被视为“动物人参”。《本草纲目》中记载,鹌鹑肉蛋有“补五脏,益中续气,实筋骨,耐寒暑,消热结”之功效,鹑肉、鹑蛋、鹑血均可入药。《食疗本草》中有“食用该种食物,可以使人变得聪明”的记载。

与鸡蛋相比,鹌鹑蛋蛋白质含量高30%,维生素B1高20%,维生素B2高83%,铁高46.1%,卵磷脂高56倍。鹌鹑蛋中,蛋白比例占60.4%~60.8%.蛋黄31%~31.4%,蛋壳7.2%一7.4%,内壳膜1%。蛋壳薄,但组织严密,内壳膜比鸡蛋坚韧,壳面有一层黄色油脂,在炎热夏季贮藏50~
60天不坏,比鸡蛋耐贮藏。

一、鹌鹑的肉用价值

初生雏鹌鹑平均体温为38.61—38.99℃,比成年鹌鹑低3℃左右,至8~10日龄达到成年鹌鹑体温。成年鹌鹑最适温度范围为20~25℃。温度低于10℃,产蛋率剧降,甚至停产与脱毛。温度高于30℃,鹌鹑食欲减退,产蛋率下降,蛋壳变薄。

鹌鹑蛋是鹌鹑生产的主要产品。鹌鹑蛋不仅营养价值高,而且具有一定的滋补功能。据分析,在鹑蛋中,蛋清比例为60.4%~60.8%,蛋黄比例为31%~31.4%,蛋壳仅占7.2%~7.4%,蛋壳膜占1%。鹌鹑蛋蛋白质颗粒小,蛋白质的生物学价值明显高于鸡蛋。鹌鹑蛋富含谷氨酸,鲜美芳香,据国内外多次评味鉴定,鹌鹑蛋仅次于珍珠鸡蛋。

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三、鹌鹑的其他价值

孵化期短,繁殖力强人工孵化鹌鹑只需17天。一对鹌鹑一年可繁殖4~5代。

鹌鹑最早驯养是用于观赏和斗鹑。斗鹑是一项民间娱乐项目,始于我国春秋战国时期,在古代鹌鹑因雄性贪食好斗而受到人们喜爱,到唐宋时期发展成玩赏用。斗鹑普及性并不亚于斗鸡,在黄河以南的某些地方,斗鹑仍在流行,如河南郑州、南阳等地还有斗鹑表演。斗鹑是专门的品种类型,现代高产蛋鹑很少打斗。

鹌鹑肉可以补益五脏,强筋壮骨,止泄泄痢,消疳积,养肝清肺。中载鹌鹑“补五脏,益化壮气,实筋骨”。鹌鹑的肉、蛋、血均可入药。鹌鹑蛋富含优质的卵磷脂、多种激素和胆碱等,对人的神经衰弱、胃病、肺病均有一定的辅助治疗作用。其药用价值被视为“动物人参”。

1、药用价值

成熟早,产蛋能力高鹌鹑养殖40天左右就可产蛋,而鸡一般为5个月。鹌鹑年产蛋在260~300枚,蛋重11~13.5克。鹌鹑产蛋期每只日耗料25克左右,料蛋比在3·1左右。而一只蛋鸡产蛋期一天消耗饲料120克左右,蛋重约56克。在产蛋家禽中,鹌鹑被称为小型“产蛋机器”。

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鹌鹑适应性良好,宜于笼养。性喜经常采食,喜饮清洁水,对环境因素反应快而强烈,易惊群撞笼。

蛋鹑饲养前期投入较少,每只母鹑从出壳到产蛋,仅耗料750克,加上鹑苗(0.6元)和消毒防疫费用(0.05元),1只产蛋鹑产蛋前投入约3.2元。饲养l万只蛋鹑仅需要3.42万元周转资金就可以见到效益。而饲养蛋鸡大概每只要投入25元,而且房舍和鸡笼投入远高于蛋鹑饲养设施。鹌鹑为多层笼养(一般为6层),重叠式、半阶梯式鹌鹑笼占地面积少,每平方米房舍面积年产蛋量达到426千克(蛋鸡为316千克)。饲养1千只蛋鸡舍可以饲养蛋鹑至少1.2万只。

鹌鹑肉鲜味美,营养丰富。其肉中含有的蛋白质含量高达22.2%,还含有多种维生素和矿物质以及卵鳞脂、激素和多种人体所必需的氨基酸。鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。

二、鹌鹑的蛋用价值

2.饲养价值

3、玩赏价值 

1.营养价值