桔香马铃薯条,哪些马铃薯食物加工项目投资少

  单纯卖土豆利益很单薄,不菲种马铃薯的相爱的人都想打通更加多土豆的秘密价值,寻觅一些投资少之又少但赚钱相对很多的土豆食物加工项目

内容摘要:用橘柑皮、马铃薯等为原料加工的桔香马铃薯条,其色日光黄,清香甜美,酥脆可口,是廉价的一种风味副食物。现将加工方法介绍如下:
配料取土豆100公斤,面粉11公斤,砂糖5十两,柑儿皮粉4十两,奶粉1~2千克,发酵粉0.4~0.5市斤,大豆油适量。
制土用蜜橘皮、马铃薯等为原料加工的桔香土豆条,其色暗青,清香甜美,酥脆可口,是廉价的一种风味副食物。现将加工方法介绍如下:配料取马铃薯100磅lb,面粉11公斤,砂糖5十两,柑儿皮粉4十两,奶粉1~2公斤,发酵粉0.4~0.5磅lb,葵花子油适当的数量。制南瓜泥选取无芽、无霉烂、无病虫害的独特马铃薯,先浸透1钟头左右,再用清澈的凉水洗净表皮附着的泥沙等垃圾,纳入蒸锅内蒸熟,然后剥去外皮,进粉碎机粉碎成泥状。制柑皮粉洗净广橘皮,用清水煮沸5分钟后,倒入石灰水中,浸润2~3时辰,接着再频仍清洗,干净后切成小粒,纳入5~一成食盐泡水内浸透1~3钟头,之后用清澈的凉水漂去盐分,自然的干,碾成粉状。拌料按原料配方将种种原料放入和面机内,丰硕搅和均匀,静置5~8分钟。炸制将杰出亚麻籽油倒入大锅内加热,待油温升到150℃左右时,将拌匀的米汤混合料通过压条机压入油锅,当泡沫破灭,马铃薯条呈紫灰色时就能够捞出。包装炸热的桔香马铃薯条捞出后放在网筛上,搁置在干燥通风的地点温度下落到平常的温度后,按150克或200克密封包装。

  随着花费者情感的生成,近期马铃薯不管是用作供食用的谷物依然蔬菜,花费需要都已经大比不上前了,但在加工食品方面却仍有十分的大的要求空间。花费者更尊重的是加工食品的味道、纤维素水平乃至安全性。土豆自身三磷酸腺苷价值高,要创设出受应接的加工食品,供给到味道和格调方面多下武术。上边就引入二种科学的马铃薯食品加工方法给我们:

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  膨化土豆酥

  1原料配比:马铃薯干片10千克,玉奶粉10十两,调味料若干。

  2征服过筛:将干燥的土豆片用粉碎机粉碎,过筛以弃去一丢丢粗糙的马铃薯干粉。

  3混料:将马铃薯干粉和玉米糊混全均匀,加3%—5%水润湿。

  4膨化成型:将混合料置于成型膨化学工业机械中膨化,以多变条形、方形、圈状、饼状、球型等初成品。

  5调味涂衣:膨化后,应马上加调味剂调成甜味、鲜味、咸味等各样风味,并开展烘烤,则成膨化马铃薯酥。膨化后的成品可涂一定量融化的食糖,滚粘一些芝麻,则成芝麻洋芋酥。也可涂一定量可可粉、可可脂、食糖的老婆当军融化物,则可制得巧克力豆酥。

  6包装:将调味涂衣后的出品置于食品塑料袋中,密闭。

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  土豆虾片

  1选料:选新鲜无霉烂、无发芽的马铃薯,洗净后去皮。

  2切片:用钢刀切成2—3分米的小片,洗净其外界的甲状腺素。

  3沸煮:将马铃薯片置沸水锅中煮至八五分四熟,收取冷却。

  4干制:将马铃薯置太阳下翻晒,大概每间隔1钟头翻贰回,避防晒制不匀引起盘曲变形,晒至干透,也可接纳烘房干制,烘房温度平日调控在60—80℃。干制后即成马铃薯虾片。

  5包装:将干制后产品置于食品塑料袋中,密闭。需短时间保留的马铃薯虾片,应在干制进度中加一点点苯甲酸钠钠等防霉剂。成品随用随炸,炸时比寻常海虾片轻易,风味独特。